{"id":1564,"date":"2017-05-25T16:51:01","date_gmt":"2017-05-25T14:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/?p=1564"},"modified":"2023-08-07T13:08:15","modified_gmt":"2023-08-07T11:08:15","slug":"toak-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/","title":{"rendered":"To’ak – Eine der teuersten Schokoladen"},"content":{"rendered":"

Im Dschungel Ecuadors<\/a> wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To’ak-Schokolade kosten 230 Euro.<\/p>\n

„Dieser Baum ist 130 Jahre alt\u201c, sagt Servio Packard \u201eEs ist eine sehr alte und seltene Kakaosorte.\u201c Packard muss es wissen, denn seine Familie zu\u0308chtet mitten im Regenwald Ecuadors in der vierten Generation Kakaob\u00e4ume. Bis vor wenigen Jahren gab es hier wenig au\u00dfer Urwald. Doch genau die isolierte Lage war es, die das \u00dcberleben der nur in Ecuador<\/a> beheimateten Kakaosorte Nacional gesichert hat, aus deren Bohnen \u201eTo\u2019ak\u201c, eine der teuersten Schokoladen der Welt, entsteht. Eine kleine, nummerierte Tafel von 50 Gramm kostet 230 Euro. Mit der Pinzette verzehren, hei\u00dft da das Motto.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"To'ak

<\/h3><\/div>
\"To'ak

<\/h3><\/div>
\"To'ak

<\/h3><\/div>
\"To'ak<\/div>
\"To'ak<\/div><\/div>\n

 <\/p>\n

Die Geschichte begann vor zehn Jahren in einer strohgedeckten Bambushu\u0308tte ohne Strom und ohne fl\u001fie\u00dfend Wasser. Mitten im Gru\u0308n stand der Amerikaner Jerry Toth. Seinem Leben an der New Yorker Wall Street hatte er den Ru\u0308cken gekehrt, um den Regenwald zu retten. Dass er dabei ausgerechnet die als ausgestorben geltende Kakaosorte wiederentdecken und gemeinsam mit dem Kakaobauern Packard und dem \u00f6sterreichischen Designer Carl Schweizer eine der teuersten Schokoladen herstellen wu\u0308rde, h\u00e4tte er nicht gedacht.<\/p>\n

Fest steht: Die Region um Pietra de Plata ist die Wiege des ecuadorianischen Kakaos, \u00e4hnlich wie das Burgund fu\u0308r den Rotwein. Nacional blickt auf eine Geschichte von 5300 Jahren zuru\u0308ck. \u201eMittlerweile haben wir neun B\u00e4ume durch DNA-Analysen identi\u001eziert, in ganz Ecuador gibt es 15 anerkannte Nacional-B\u00e4ume\u201c, sagt Carl Schweizer. Der Anbau der Sorte sei sehr arbeitsintensiv, denn die P\u001fflanze ist anf\u00e4llig fu\u0308r Krankheiten und wirft geringere Ertr\u00e4ge ab als die p\u001fflegeleichten Konsumsorten. Aber es lohnt sich: Denn Feinschmecker sch\u00e4tzen das lang anhaltende Aroma und den einmaligen Geschmack. Die seltene Kakaosorte hat ein mildes, blumiges Aroma nach Jasminblu\u0308te, Flieder, Veilchen und Orangenschale.<\/p>\n

Nie wu\u0308rde Schweizer behaupten, der Geschmack sei der beste der Welt. \u201eAber jeder unserer Jahrg\u00e4nge ist anders. Das ist wie bei einem guten Wein\u201c, sagt der \u00d6sterreicher. \u201eEine Schokolade, die 18 Monate in einem 50 Jahre alten Cognacfass aus Frankreich reift, schmeckt einfach besonders.\u201c<\/p>\n

\"To'ak

<\/h3><\/div>
\"To'ak

<\/h3><\/div>
\"To'ak

<\/h3><\/div><\/div>\n

 <\/p>\n

Entdecken Sie exklusive Reisen nach Equador!<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Dschungel Ecuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To’ak-Schokolade kosten 230 Euro. „Dieser Baum ist 130 Jahre alt\u201c, sagt Servio Packard \u201eEs ist eine sehr alte und seltene Kakaosorte.\u201c Packard muss es wissen, denn seine Familie zu\u0308chtet mitten im Regenwald Ecuadors in der vierten Generation Kakaob\u00e4ume. Bis […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":1752,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[93,94],"class_list":["post-1564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-journey","tag-ecuador","tag-pietra-de-plata"],"acf":[],"yoast_head":"\nTo'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"To'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Connection to Paradise | Luxusreiseblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Designreisen\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-25T14:51:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-07T11:08:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"713\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"475\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Saskia Engelhardt\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Saskia Engelhardt\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Saskia Engelhardt\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea\"},\"headline\":\"To’ak – Eine der teuersten Schokoladen\",\"datePublished\":\"2017-05-25T14:51:01+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-07T11:08:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/\"},\"wordCount\":368,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Toak_Schokolade_Cover.jpg\",\"keywords\":[\"ecuador\",\"pietra de plata\"],\"articleSection\":[\"Culinary Journey\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/\",\"name\":\"To'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Toak_Schokolade_Cover.jpg\",\"datePublished\":\"2017-05-25T14:51:01+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-07T11:08:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea\"},\"description\":\"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Toak_Schokolade_Cover.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/Toak_Schokolade_Cover.jpg\",\"width\":713,\"height\":475,\"caption\":\"To'ak Schokolade\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/toak-schokolade\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"To’ak – Eine der teuersten Schokoladen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"Connection to Paradise | Luxusreiseblog\",\"description\":\"Der exklusive Reiseblog von DESIGNREISEN\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea\",\"name\":\"Saskia Engelhardt\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.designreisen.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg\",\"caption\":\"Saskia Engelhardt\"},\"description\":\"Saskia Engelhardt hat zehn Jahre f\u00fcr die Reise- und Beilagenredaktion der \\\"S\u00fcddeutschen Zeitung\\\" gearbeitet. Zu ihren Spezialgebieten z\u00e4hlen Genuss- und Outdoor-Themen sowie Italien. Heute lebt sie mit ihrem Mann und drei Kindern am Gardasee.\ufeff\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"To'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt","description":"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"To'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt","og_description":"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.","og_url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/","og_site_name":"Connection to Paradise | Luxusreiseblog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Designreisen\/","article_published_time":"2017-05-25T14:51:01+00:00","article_modified_time":"2023-08-07T11:08:15+00:00","og_image":[{"width":713,"height":475,"url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Saskia Engelhardt","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Saskia Engelhardt","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/"},"author":{"name":"Saskia Engelhardt","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/#\/schema\/person\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea"},"headline":"To’ak – Eine der teuersten Schokoladen","datePublished":"2017-05-25T14:51:01+00:00","dateModified":"2023-08-07T11:08:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/"},"wordCount":368,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg","keywords":["ecuador","pietra de plata"],"articleSection":["Culinary Journey"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/","url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/","name":"To'ak - Eine der teuersten Schokoladen der Welt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg","datePublished":"2017-05-25T14:51:01+00:00","dateModified":"2023-08-07T11:08:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/#\/schema\/person\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea"},"description":"Im Dschungel Ekuadors wachsen die Kakaobohnen f\u00fcr eine der teuersten Schokoladen der Welt. 50 Gramm der To'ak-Schokolade kosten 230 Euro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Toak_Schokolade_Cover.jpg","width":713,"height":475,"caption":"To'ak Schokolade"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/toak-schokolade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"To’ak – Eine der teuersten Schokoladen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/","name":"Connection to Paradise | Luxusreiseblog","description":"Der exklusive Reiseblog von DESIGNREISEN","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/#\/schema\/person\/12397d80def4012d2ad8c62a045b8dea","name":"Saskia Engelhardt","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg","url":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Saskia-Engelhardt_avatar_1521621043-96x96.jpg","caption":"Saskia Engelhardt"},"description":"Saskia Engelhardt hat zehn Jahre f\u00fcr die Reise- und Beilagenredaktion der \"S\u00fcddeutschen Zeitung\" gearbeitet. Zu ihren Spezialgebieten z\u00e4hlen Genuss- und Outdoor-Themen sowie Italien. Heute lebt sie mit ihrem Mann und drei Kindern am Gardasee.\ufeff"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1564"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8855,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1564\/revisions\/8855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.designreisen.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}