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FLORIO

Das luxuriöse Interieur des Florio Restaurants ist eine Hommage an die Eleganz der Epoche mit einem zurückhaltenden Farbschema und raumhohen Fenstern, die den Raum in ein sanftes natürliches Licht tauchen und einen herrlichen Blick auf das Tyrrhenische Meer freigeben.

Zur Frühstückszeit können Sie ein saisonales Frühstück im Giadino d´Inverno, dem Wintergarten, mit seiner unvergleichlichen Lage mit Blick auf die Gärten und darüber hinaus aus das Meer genießen.

Das exquisite Menü.  Welches von Küchenchef Fulvio Pierangelini entworfen wurde, inspiriert von seiner Philosophie der Einfachheit, Großzügigkeit und höchster Qualität, sowie von den wunderbaren Aromen Siziliens.

Viele der Zutaten werden direkt in den Gärten und Obstplantagen der Villa Igiea Palermo, a Rocco Forte Hotel und Verdura geerntet und das Abendmenü ist ein Ausdruck des Savoir-faire und des Reichtums dieser Mittelmeerinsel. Hier gibt es einige der besten lokalen Produkte, darunter meeresfrischen Fisch und rohe Krustentiere – gebacken im Ofen oder gegrillt, sowie traditionelle frische sizilianische Pasta, Fritti und Arancini, begleitet von lokalem Gemüse, Obst, Ölen, Käse und erntefrischen Kräutern – aufrichtig und natürlich.

IGIEA TERRAZZA BAR

Entdecken Sie die wahre Bedeutung der Aperitivo-Stunde in den eleganten Sandsteingewölben der Villa Igiea Palermo, a Rocco Forte Hotel und entdecken Sie eine fantastische Auswahl an Florio-Likören.

Sanfte, warme Farbtöne heißen Sie willkommen bereichert durch charmante Fresken, die in den 1950er Jahren von Palermos berühmten Künstler Eugenio Morici gemalt wurden.

Während den Sommermonaten gibt es Live-Musik auf der Außenterrasse mit Blick auf den glitzernden Golf von Palermo, perfekt für das Tanzen in dieser magischen Umgebung.

Salvatore Calabrese – der Maestro der Bar – hat die „Spirit of Igiea“ Cocktailkarte mit innovativen Wendungen moderner Klassiker entwickelt, inspiriert von sizilianischen Aromen. Die Zutaten sind handverlesen aus dem Kräuter-, Gemüse- und Obstgarten des Igiea sowie aus den üppigen Obstgärten des Verdura Resorts. Diese raffinierte Bar ist ab der Mittagszeit geöffnet und serviert Fulvio Pierangelinis Menü mit sizilianischen Snacks und Hauptgerichten, darunter ein fabelhaftes Aperitivo-Angebot und lokale Gerichte. Genießen Sie auch leichte Snacks aus dem „Light Menu“ darunter ein Trio von Gemüsetartars, Linsen-Hamburger und einen Kurkuma-Quinoa-Salat.

ALICETTA POOL BAR

Die Alicetta Pool Bar ist einer der berühmtesten Orte in Palermo. Sie ist in einem hübschen Pavillon untergebracht. Blicken Sie auf das azurblaue Meer hinaus und speisen Sie so, wie es die königlichen Gäste des Hotels, Würdenträger und Hollywood-Prominente tun. Genießen Sie ein köstliches Menü mit sizilianischen Tagesspezialitäten sowie frischen Crudo, Sashimi und Meeresfrüchte-Platten sowie einer Auswahl an frischem Fisch und Schalentieren, die für Sie frisch gegrillt werden. Frischgebackene Pizza und Feinschmecker-Scones aus dem offenen Ofen schlagen Ihnen entgegen. Für etwas Süßes wählen Sie zwischen frischem Obst und hausgemachten Eis.

Die Getränkekarte ist bestückt mit einer Auswahl an klassischen und kleinen Maison-Champagnern und einer Vielzahl an biodynamischen Sekten. Der Sommelier hat mit großer Sorgfalt die besten Weine der Insel ausgewählt, dazu eine Vielzahl exzellenter italiensicher und süditalienischer Weine, Dessert- und Meditationsweine.