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Kunstwerke von Weltruhm und Wunderwerke der Architektur, Designerboutiquen und Gourmettempel – Florenz ist immer wieder eine Reise wert. Besonders, wenn sie so exklusiv gestaltet ist, wie diese. Residieren Sie im luxuriösen Savoy direkt an der Piazza della Repubblica und lassen Sie sich als einzige Besucher durch die Uffizien führen und an der Warteschlange vorbei in die Kuppel des Doms hinauf. Bewundern Sie die Stadt der Renaissance und der Mode aus der Luft und vom Boot aus und lassen Sie sich beim Secret Dinner von unvergesslichen Gaumenfreuden in einer außergewöhnlichen Location überraschen.

INSPIRATIONEN AUS UNSEREM FLORENZ REISEMENÜ

Gerne kümmern wir uns um eine Tischreservierung in folgenden ausgezeichneten Restaurants:

IL PALAGIO

Im Il Palagio erleben Sie den besten Koch der Stadt!
Dieses hoteleigene Restaurant des Four Seasons Florenz bietet eine unverwechselbare Küche an.
Hier werden typische toskanische Spezialitäten mit internationalem Geschmack verfeinert. Ein tadelloser Service vereint mit einem eleganten Ambiente macht das Il Palagio zu einem 1* Michelin Stern Restaurant der Superlative. In warmen Sommermonaten können Gäste ihre Menüs auch auf der im Garten gelegenen Terrasse genießen.

ENOTECA PINCHIORRI

Ein weiteres kulinarisches Highlight ist das mit drei Michelin-Sternen gekrönte Restaurant Enoteca Pinchiorri.
Wer das Restaurant im noblen Palazzo Giacometti Ciofi in der Via Ghibellina betritt, lässt zwei Granit-Säulen hinter sich und schaut direkt auf eine Replik des David von Michelangelo. Die Gasträume sind so elegant wie gemütlich, mit dunklen Holztischen, großformatigen Gemälden und einem idyllischen Innenhof.
In der Küche wird die italienische Küche neu erfunden – traditionell, aber gleichzeitig experimentell. Vieles haben die beiden Chefs ihrer toskanischen Großmutter abgeschaut und behutsam modernisiert. Berühmt ist das Lokal für die Spaghetti „i pici con le briciole“ – handgemacht, versteht sich.
Im Keller der Enoteca lagern genug Weine, um zwei Karten zu füllen – eine mit italienischen und eine mit internationalen Tropfen. Etwa 200 Weine stehen zur Auswahl, dazu Köstlichkeiten wir Bas Armagnac, Cognac, Whisky und Rum.

SE.STO ON ARNO

Matteo Lorenzini, der nach Lehrjahren in Italien bei Alain Ducasse in Frankreich arbeitete, hat gerade schräg gegenüber am Nordufer das „SE.STO on Arno“ übernommen. Es liegt ganz oben im Hotel „Westin Excelsior“ im Westen der Altstadt, im sechsten Stock, dem sesto piano, und se sto heißt im Italienischen so viel wie „wenn ich bleibe“. Aus dem Aufzug herausgetreten, steht man erst einmal vor etwas ungastlichen Wänden; hübsch getäfelt, aber zweifellos undurchlässig. Man muss um ein paar Ecken biegen, dann allerdings ist das Lounge-Gefühl in der luftig-modernen, rundum verglasten Etage beeindruckend, ein hübscher Gegensatz zum Hotel selbst, das schweren, alten Luxus verströmt. Wir machen es uns in einem orangefarbenen Sessel bequem, der Blick auf den Oltrarno, das Altstadtviertel auf der südlichen Flussseite, ist berückend. Lorenzinis Küche ist klassisch französisch geprägt. Ihr verleiht er weltläufige Akzente, ohne die Heimat aus den Augen zu verlieren. Während die Mittagskarte bodenständig wirkt (ausgezeichnet: Safranrisotto), wird es am Abend kreativ. Die livornesische Fischsuppe cacciucco – die fünf C im Wort stehen dafür, dass mindestens fünf Fischarten enthalten sein müssen – gibt es in Ravioli mit Topinambur; die Langusten-Emulsion, im Panzer serviert, trägt eine Kaviarhaube und Goldblättchen. Ein erfreulich unsüßer cheesecake zum Abschluss gibt Energie für einen ausgiebigen Stadtbummel.

LA BOTEGA DEL BUON CAFFÈ

Im La Bottega del Buon Caffè werden seit Jahren saisonale, authentische, florentinische Speisen produziert. Doch der Sommer 2014 kennzeichnet den Beginn einer neuen Ära, in der das Buon Caffè Team eine Auswahl an neuen, aufregenden, biologischen Gourmet -Konzepten präsentierte.
Gemeinsam mit den neuen Inhabern des Restaurants, Claus und Jeanette Thottrup, hat Buon Caffè´s Küchenchef, Francesco Gasbarro, erfolgreich frische und innovative Gourmet- Menüs entwickelt, die sowohl mittags wie auch am Abend verfügbar sind.
Mit dem Schwerpunkt auf natürlichen und lokalen Zutaten, bietet das Buon Caffè, authentische, toskanische Speisen an, die das Beste herkömmlicher und zeitgenössischer Kochkunst vereinen.
Ehrlichkeit und Authentizität stehen im Mittelpunkt, bei allen Dingen, die im Buon Caffé zubereitet werden und ihre Menüs werden individuell und je nach Jahreszeit zusammengestellt. Frischer Fisch wird täglich aus dem Mittelmeer geliefert, Fleisch von freilaufenden Tieren wird von örtlichen Farmern bezogen und Gemüse, Früchte, Kräuter und Honig kaufen werden direkt von ihrem Hof auf dem Land geliefert. Im Hinblick auf den florentinischen Standort, sind alle Menüs so konzipiert, dass sie das einzigartige, gastronomische Erbe der Region und ihre lebendige, kulinarische Kultur widerspiegeln.

ORA D´ARIA

Das Ora D´Aria ist ein traditionelles, toskanisches Restaurant, das Sie mit regionalen Gerichten verzaubern wird. In den stilvoll und modern eingerichteten Räumen werden Sie  mit den ausgefallenen Speisen des Sternekochs Marco Stabile verwöhnt. Der junge Sternekoch sammelte sein Wissen und sein Können in den besten Sternerestaurants in Italien. Bevor er das Ora D´Aria eröffnete arbeitete er als rechte Hand des berühmten Sternekochs Gaetano Trovato.
Die Philosophie von Marco Stabile ist einfach, er will die Zuverlässigkeit und die Qualität der italienischen Küche miteinandervereinen und kontinuiert weiterentwickeln. Zu seinen Spezialitäten gehören hausgemachte Pasta oder lecker zubereitete Meeresfrüchte.
Sie finden das unverwechselbare Sternerestaurant von Marco Stabile in der Nähe des Arno Flusses im südlichen Teil der Stadt.